Рецепты Арама Мнацаканова. Самые вкусные маршруты Европы (книга в суперобложке) | Мнацаканов А.

Повышение конверсии Ресторан — сокровищница ароматных блюд, напитков и необыкновенной атмосферы. В реальной жизни все именно так. А какое впечатление вы производите в интернете? Что думают о вас клиенты, просматривая очередной пост? Суть продвижения в социальных сетях Аккаунт в соцсети — это не только возможность трансляции деятельности ресторана. Все, что вы публикуете в ленте, формирует мнение о вашем бренде. Контент должен быть ярким и запоминающимся. Пусть от ваших текстов пахнет вкусным кофе. Пусть гость почувствует на языке вкус нежного грибного крем-супа и ощутит прохладу лимонада по фирменному рецепту.

7 бизнес-советов от Арама Мнацаканова

Кулинарное телешоу — На ножах — Выпуск 1 В этом выпуске программа На ножах находится в Одессе. Глубоко убежденный в собственном профессионализме и таланте ресторатор Олег производит впечатление человека, много знающего про ресторанный бизнес, однако, это самый его бизнес в данный момент находится на грани разрушения, но тем не менее он считает себя одним из самых лучших специалистов в поварском деле.

Арам Мнацаканов: «Я продаю дружескую атмосферу. В ресторанный бизнес я пришел из виноторговой компании. . ни один предприниматель не будет всерьез прислушиваться к советам, купленным дешево.

Это, нужно сказать, тогда правда потрясало. Когда ты завсегдатай, Арам Михайлович и сам становится тебе другом: Я сам тоже никогда не был над командой, всегда был ее частью. Но так как у нас всегда ребята были образованные, то в процессе общения клиенты оттаивали. Я тоже давал понять, что считаю сотрудников равными. На жалобы тех, кто не понимал, почему официант не лебезит, я отвечал: Тот, конечно, входил в положение:

Алматинцы часто приходят не только за сладким, но и позавтракать. Завтраки подают в любое время, пока работает кондитерская. Двое мужчин в деловых костюмах уплетают вафли с ягодами, обсуждая рабочие вопросы. Девушка есть лосось с крем-сыром на хрустящем багете и листает книгу. Подруги зашли побаловать детей тортом, и обсудить последние новости.

В воздухе разлита радость.

тября в бизнес-центре «Газпром» на проспекте Добролюбова ресторатор Арам Мнацаканов вместе со своим хорошим другом.

Вы так укрепляете свое имя? В целом все это повышает доверие ко мне как профессионалу. Происходит капитализация моего имени. Телевизионный формат дает мне поклонников, людей, ко мне расположенных. Это и мои потенциальные сотрудники: Без сомнения, я популярен в Украине. Если я брошу клич, мигом соберется команда. Моя задача была превратить убыточный проект в прибыльный. Вы понимаете, что такое за пять дней заново открыть ресторан? С измененными интерьером, меню, новой формой персонала.

Выяснялись страшные, абсурдные вещи.

Человек из телевизора

Не представляю себе людей, которые не любят вкусно поесть. Они основаны на местной еде, продукции, хозяйстве. Назвать такой подход каким-то особым видом туризма я не берусь. Как бы звучал совет начинающим исследователям кулинарных маршрутов? Для этого вы не должны быть ограничены во времени — это важно.

Арам Мнацаканов родился в городе Баку и годы своего детства провел в Арам почувствовал, что ресторанный бизнес это именно то, чем ему В них собраны личные советы шефа куда идти и что есть в.

Арам Мнацаканов шеф-повар, ресторатор, ведущий русского и украинского телешоу"Адская кухня","На ножах" Арам Мнацаканов шеф-повар, ресторатор, ведущий русского и украинского телешоу"Адская кухня","На ножах" : Арам Михайлович, 28 мая ресторанной группе а исполняется 12 лет, Вы прошли достаточно долгий путь, скажите, Вы хотя бы раз пожалели о том, что встали на него? Я вообще такой человек, я ни о чем не жалею. Я считаю, что не надо жалеть, что сделано, то сделано.

Надо теперь думать о чём-то другом. Ваше коммерческое чутьё уже тогда подсказывало, что Вы откроете несколько заведений? Я думал о конкретном вот этом небольшом винном баре. Потом уже стали поступать предложения от приятелей, знакомых… Я думаю, что если бы я тогда был в нынешнем статусе, я бы точно не сделал столько ресторанов, я сделал бы три, по одному в каждой столице. Но тогда было такое желание, увеличиваться, развиваться

Арам Мнацаканов:"Всегда предпочту движение"тюленьему" отдыху на пляже"

Расскажите краткую историю своей карьеры. Почему Вы выбрали эту профессию? Такое отношение к приготовлению еды запало мне в душу и, окончив среднюю школу, я решил стать поваром. Кто оказал наибольшее влияние на Вашу карьеру?

Спустя некоторое время Арам остыл и прокомментировал свои слова таким образом: ”После того, как я начал угощать Олю.

Редактор Арам Мнацаканов: Он убежден на собственном опыте - после открытия ресторанов в различных европейских странах и России - что только душевность, некая атмосфера дома и семьи способны превратить общепит в произведение искусства, которое будет к тому же коммерчески успешным. Говорят, задумывая свое заведение, Вы даже не имеете четкого бизнес-плана. Вы занимаетесь тем, что приносит вам и удовольствие и деньги и фортуна благоволит Вам?

Не секрет, что за успехом любого человека стоит колоссальный труд. Как говорят, иногда полжизни человек работает на свое имя, а потом его имя работает на него. И я занимаюсь, безусловно, тем, что мне приносит удовольствие. И стараюсь за это получить деньги. Но я был бы полным дураком и непрофессионалом, если бы не имел четкого плана, когда делаю какое-то заведение, в том числе - плана финансового.

Что касается удачи, то, безусловно, я считаю себя удачливым.

Три истории про еду: рестораторы Петербурга о своем бизнесе

А вот победитель проекта Юрий Кондратюк с телевидением завязал. На днях стартовали съемки второго сезона кулинарного проекта. Плоды своей победы Юра решил пожинать не сразу. Поначалу уехал на месяц отдыхать в Крым, с девушкой и с палаткой.

Поговорили с Мишей Мнацакановым о ресторанном бизнесе в Германии, о предпочтениях и На этот раз-"Пробка" Арама Мнацаканова. В этой книге собраны личные советы шефа куда идти и что есть в Италии, Франции и.

Адская кухня , авторское блюдо , опрос Кулинарные проекты, которые с завидной регулярностью можно увидеть в анонсах телепередач, не могут не наводить на мысль о том, насколько они вообще нужны и полезны для зрителя. Итак, в этой статье мне бы хотелось обратить внимание на передачу, которая показалась мне наиболее интересной для анализа, а также узнать ваше мнение о том, что действительно нужно зрителю. Лично для меня кухня всегда ассоциировалась с чем-то положительным и хорошим, потому как я не представляю себе, что сможет получиться в процессе приготовления, если выплеснуть в готовку все негативные эмоции.

Кроме того, я практически ни разу не услышала положительных комментариев от тех, кто смотрел первый или второй сезоны. С тем лишь отличием, что у нас в стране культура посещения ресторанов развита не настолько сильно а после презентации известных заведений по Украине Ольгой Фреймут идея посещения того или иного заведения ставится под большие сомнения. Естественно, что проект хотели скопировать с максимальной точностью.

Но вот если найти идентичные американским декорации, пригласить гостей удалось достаточно легко, то с ролью ведущего определялись долго. И дело не в том, что было сложно найти профессионального шеф-повара. Нужно было найти известного, узнаваемого повара. Можно было бы, конечно, назвать несколько фамилий, но это были бы ведущие, актеры. В нашей стране на данный момент невозможно назвать фамилию человека, которого узнавали бы многие.

Если честно, я не знаю, чего пытался добиться продюсер этой фразой — лично я увидела украинский колорит в сбивчивой речи нескольких участников да в блюдах национальной кухни. В общем, нетрудно представить, с каким настроением я села за просмотр выпусков.

БИЗНЕС ИДЕИ: как открыть ресторан. Секреты ресторанов Перельмана. Бизнес идеи от Бизнес Молодость